倒酒时泛起颗颗酒花 垒起成堆名曰“堆花米酒”

2018-06-05 12:03 来源:网络赌钱平台

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倒酒时泛起颗颗酒花 垒起成堆名曰“堆花米酒”

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法院工作人员集合本文图均为浙江24小时图(原标题:杭州女子胜诉丈夫婚外赠与三千余万案,其夫前情人豪宅被强腾)5月24日,杭州市滨江区法院对市中心武林壹号小区一套300多方、价值数千万元的豪宅进行强制腾退。

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    新华社武汉4月26日新媒体专电(记者李建平)深更半夜偷偷开工,拒不开门接受执法检查;前院堆着合规的原料应付检查,后院却暗藏大批违规“地条钢”……  25日晚间,湖北省质监局的执法人员突击围剿了一家顶风作案的“地条钢”违规企业。新华社记者跟随执法人员目击了这家违法企业逃避查处的种种“套路”。  深夜开工、土狗守门老板锁门抗拒执法  25日晚上10点30分,记者跟随湖北省质监局的两台执法车一起抵达违规企业附近。  车从鄂州市葛店经济开发区的繁华道路一拐弯,驶入一条荒郊的公路。  马路的一边是村庄民房,发出微弱的光亮。

    眼下亟待查清的是,这些出租车到底由哪个部门出面组织采购,车款都打到了哪里,在采购过程中是否存在政府人员渎职或以权谋私行为?鉴于武汉“缩水门”的舆论关注程度以及事态的严重性和危害性,仅由当地成立调查组,很可能会让此事陷入“罗生门”,使原本并不复杂的问题变得扑朔迷离。期望更高层级的调查组或监管部门尽快介入,还原真相,坚决查究,并及时消除当地出租车存在的安全隐患。  武汉出租车“缩水门”还表明,政府管制并不是越多越好,反倒可能是越多越糟。国内出租车市场普遍存在准入门槛、价格限制等政府管控手段。为了谋生,出租车司机每月要缴份子钱,出租车公司也会向主管部门输送利益。

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  新华社北京5月22日电(记者陈菲)中央政法委21日召开全国维稳工作视频会议。会议强调,要树立底线思维、增强忧患意识,坚决打好排查防御仗、难题歼灭仗、应急处置仗“三场硬仗”,切实强化地方属地责任、部门主管责任、企业主体责任“三项责任”,切实化解不稳定因素,不断巩固和发展社会和谐稳定局面。

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●作为省级非物质文化遗产石塘堆花米酒的传承人,李玉粟家堆花米酒酿造的秘诀就在于这些独一无二的酒曲,它们的材料是来自大山十多种中草药材。 它包含厚重的历史,用广东韶关仁化县石塘本地的水本地的大米,由传承了数百年技艺的师傅精心酿造而成;它带着神秘气息,独家秘制的酒曲材料来自当地崇山峻岭之中;它有独特的韵味,如一位带着饭粒香味的少女,浑身散发着冽咧清香,沁入人心……它便是石塘堆花米酒。 石塘堆花米酒酿造技艺在2012年被广东省人民政府列入第四批省级非物质文化遗产名录。

由来:一个天然适合酿酒的地方换做其他地方,绝对酿造不出这种口感的堆花米酒。

石塘村的酿酒师傅们虽对自家的酿酒技艺信心满满,但总结而言,石塘堆花米酒独特的品质,都归因于石塘村独特的地理环境和物产。

要酿造高品质的石塘堆花米酒,必须用当地的水和当地产的大米。 话说数百年前,江西吉安酿造的米酒便已出名,南宋期间,江西吉安籍名相文天祥饮家乡老酒时,见斟酒入杯,泛起酒泡堆积成丘,盈而不溢,满屋醇香,当场将老酒称之为堆花酒。

到了明朝洪武年间,吉安李姓南迁粤北仁化,那时的石塘村已是远近闻名的千家村,其中一位有名的酿酒师傅来到石塘赶圩,被石塘村周围起伏的山峦、潺潺的溪流,清凉的井水和田野里饱满的稻谷所吸引,不由得感慨:这是一个多么好的酿酒的地方啊!于是,他便在石塘扎根下来,以自家传统工艺,秘制酒饼,用石塘粘米精心酿造米酒,出酒后,意外地发现比老家堆花酒更加香醇,其色、香、味、形俱同,斟酒堆花不溢,从此将堆花米酒代代相传。

至清朝光绪年间,石塘这粤北千家村已有酒坊90多间,堆花米酒远销粤北、珠三角和东南亚,名声在外。 韶关府志记载:清酒随处俱有。

以粘米酿成,味清而香烈。

冬酒蒸糯米为之。

置厨屋间,经十年者,香甜异常,并能补血。 堆花米酒一定要用石塘纯净地下水,酿出来的酒才色清、气香、味醇,否则其味不同。

良好环境、丰富的农业资源和优质的水资源铸就了石塘堆花米酒优质特性,其清正醇香、口感宜人而远近闻名,乐昌、曲江、仁化各地来石塘赶墟兑购米酒的不计其数。 石塘堆花米酒酿造过程中有些技艺秘不外传,是传统手工技艺。 每年开工做酒的第一天都要拜祖先请师父,要烧香点蜡烛、放鞭炮,表示请祖先保佑来年顺顺利利酿出来的酒色清、气香、味醇。 传承:一份数百年技艺的守护52岁的李玉粟系着围裙,带领着大儿子李振弘在自家的院子里忙碌着,他是省级非物质文化遗产石塘堆花米酒酿造技艺的传承人,每天的工作就是酿酒。 酿酒手艺就是我吃饭的家伙,我干了一辈子。

李玉粟祖祖辈辈都是以酿酒为生,在他13岁的时候,便跟着父亲开始学习酿酒。 酿酒是一个辛苦活,李玉粟却从未觉得苦,可能是家族遗传的缘故,从小和酒打交道的他对学习酿酒有着一份天然的熟悉感,学习起来也并不费事,好像一切都是水到渠成的事情,而手艺的精进则是随着时间的推移慢慢积累的。 要说祖上到底是从什么时候开始酿酒的,我也说不上来,我知道的就是从我的第二十九世祖开始传下来。 李玉粟说,石塘村以酿酒为生的人家有很多,但最让他自豪的是他家有祖传的制作酒曲秘方,而别家的酒曲大多是从市场上买回来的。

李玉粟能成为非物质文化遗产的传承人,与他家独特的酒曲有关。

我家的酒曲取材都是从当地崇山峻岭之中采回来的中药材,有13种之多。 这独特的酒曲让李玉粟家的堆花酒和别家的有着一些微妙的不同,而一些行家在品过之后也觉得李玉粟家的酒更醇、口感更特别。

李玉粟有两个儿子,原本对酿酒都不感兴趣的儿子们,在社会上闯荡一番后如今又回到家中,和父亲一起经营起了自家的酒坊。

三父子一起每天起早贪黑,淘米、煮饭、酿酒……虽然每天都枯燥地干着同样的工作,但三父子干得热火朝天。 生活就像酿酒,大米本来没什么味道,经历了酿造的一系列过程之后,就变成了淳淳的米酒,回味无穷。

李玉粟家的酒坊生意在父子的打理下一日好过一日,酒坊的客人大多都是回头客,有些客人一次就预订几百斤酒。 儿子们也都成了家。

除了经营自家酒坊,李玉粟还要定时到石塘的堆花米酒博物馆上班,向游客们介绍石塘村堆花米酒的历史、制作工艺及制酒用具等,也向游客售卖自家的米酒。

除了酿酒赚钱养家,我们还要肩负起传承堆花米酒酿造技艺的责任,这是很重要的。

李玉粟的儿子李振弘如今已是石塘堆花米酒酿造技艺第七代传承人,28岁的他心里有着很多的打算:扩大酒坊,让堆花米酒走出广东,走向世界……。

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(责任编辑:佚名 )